Tortas Raffaello

Kaip jau žinote, rankų nenuleidau ir per kelis mėnesius subrandinau idėją, kaip tą torto kremą bent kiek nors priartinti prie Raffaello saldainių skonio. Tam pasitarnavo mano labai mėgiamas maskarponės sūris, mat jo švelni tekstūra man pasirodė artimesnė Raffaello saldainio viduje slypinčiam kremui nei sviestas. Pirmasis bandymas vyko su Raffaello mini torčiukais, kuriuos, tikiuosi, jūs jau išbandėte 😉 Buvo be galo gardūs, lengvi, net seilė tysta apie juos pagalvojus.

Tad,  kad netektų kankintis, išsikepiau ir visą tortą, kuris labai greitai buvo suvalgytas, nors ir svėrė visus 2 kg 🙂

Labai džiaugiuosi, kad atradau savo Raffaello variantą, nuojauta ir šį kartą nepavedė. Beje, ir biskvito sirupu nelaistau, nors daugelis mano, kad reikia. O tortą papuošiau šveicarišku merenginiu sviestiniu kremu pagal Sweetapolitą 🙂

Biskvitas

1. Kiaušinius, cukrų ir vanilės cukrų išplakti iki baltumo ir kol masė padidės apie 5 kartus (apie 7-10 min.).
2. Toliau plakant po truputį, plona srovele supilti aliejų.
3. Į išplaktą masę persijoti miltus kartu su kepimo milteliais.
4. Iš apačios į viršų išmaišyti tešlą, tik tiek, kad miltai susijungtų su kiaušinių mase.
5. Supilkite tešlą į paruoštą formą. Kepti reikia iškart paruošus tešlą.
6. Orkaitės temperatūra 180°C-185° C.
7. Kepti 30-40 min.

Kremas

1. Išplakite grietinėlę iki standumo.
2. Kondensuotą pieną, sviestą išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite kokosų drožles ir viską vėl gerai išmaišykite.
3. Į kokosinę masę sukrėskite išplaktą grietinėlę ir viską lengvai išmaišykite.

Surinkimas

1. Biskvitą perpjaukite į 4 (bent jau 3) sluoksnius.
2. Dėkite pirmąjį biskvito sluoksnį, ant jo krėskite kremo. Ant viršaus vėl keliauja biskvito sluoksnis irkremas. Tada trečiasis biskvito sluoksnis, ant kurio krečiame kremą. Uždengiame ketvirtuoju biskvito sluoksniu.
3. Palikite susistovėti bent pusdieniui.

Skanaus iki mėnulio ir atgal!