Odė desertams

Pirmieji 2023-iųjų mokymai “Du Mėnuliai” studijoje siūlo Jums ryškią, kvapnią, nerealių skonių gamą.

Mokymai demonstraciniai, įtraukiant mokymų dalyvius į atskiras mokymų dalis; intensyvūs, ne didesnėje nei 12 asmenų grupėje.

Mokymai tinkami tiek pradedantiems, tiek jau pažengusiems.

Mokymų programa:

• individualūs pyragaičiai “Pistacija-vyšnia” (be gliuteno)

pistacinis Džakonda biskvitas, pistacinis traškus sluoksnis, vyšnių confit, pistaciniai putėsiai, plaktas pistacinis ganašas

• putėsinis tortas ” Piña Colada” (be gliuteno)

kokosinis dakuaz, traškutis, ananasų compote, ananasų cremeux, kokosiniai putėsiai su romu

• putėsiniai pyragaičiai “Obuolys-cinamonas-kava”

sablé, karamelizuoti obuoliai, vaniliniai putėsiai, keptų obuolių-cinamono putėsiai, kavos šantiji

• putėsiniai pyragaičiai “Juodoji miško vyšnia” (be gliuteno, be kiaušinių)

vyšnių-arbatos kremas, graikiško jogurto-žaliosios citrinos kremas, rožių želė, arbatos putėsiai; neutrali glazūra

• vertikalus tortas “Obuolinis cinnabon”

biskvitas su cinamonu ir kakava, karamelizuoti obuoliai, maskarponės-kreminio sūrio šantiji su vanile; dekoras – Blond Dulcey plaktas ganašas

• desertas indeliuose “Tiramisu”
• naminiai juodųjų serbentų zefyrai

Mokymų metu:

• bus gaminami įvairūs, skirtingų tekstūrų, skonių, derinių desertai;
• sužinosite, kaip pasigaminti nuostabius zefyrus namuose;
• sužinosite, kaip gaminamas ir surenkamas vertikalus biskvitinis tortas;
• išmoksite tinkamai surinkti putėsinį tortą bei putėsinius pyragaičius;
• mokymu metu pasidalinsiu visomis savo sukauptomis paslaptimis;
• įgysite 7 nuostabius, laiko patikrintus gaminių receptus;
• galėsite konsultuotis su manimi dėl šių mokymų ir pasibaigus mokymams.

Mokymų data:

• kovo 18 d. 10.00 – 19.00 h

(trukmė apytikslė; bus pietų pertraukėlė (dalyviai savo nuožiūra galės pailsėti/papietauti)

• kovo 19 d.  10.00 – 13.00 h

Mokymai skirti asmenims nuo 15 m. Mokymai vyks susirinkus grupei.

NB. Vieta mokymuose garantuojama tik apmokėjus už mokymus bankiniu pavedimu. Mokėjimas už mokymus negrąžinamas ir nekeliamas į kitus mokymus, todėl, prašau, atsakingai planuotis laiką.

Mokymus ves NERINGA GLEBOVĖ.